Qualität und Geschmack eines Produktes hängen von der Rezeptur und den verwendeten Inhaltsstoffen ab. Wir wollten mit SpiceBit einen wirklich hochwertigen, kulinarisch neuen und leckeren Snack schaffen. Einen Snack, den es so überhaupt noch nicht gibt – und der gerade deshalb so gut ein offenes Ernährungsbedürfniss unseres täglichen Lebens befriedigt: Hochwertige Nahrung für den aktiven Lifestyle unterwegs!
Gleichzeitig ist für uns klar gewesen, dass der Begriff der Hochwertigkeit auf vielen verschiedenen Ebenen spielt. Es geht dabei um den Geschmack, die Wirkung auf den Körper, den ökologischenFußabdruck, der beim Anbau der Inhaltsstoffe entsteht und die Haltung gegenüber den Menschen, die entlang der Lieferkette zu SpiceBit beitragen. Faire Löhne, angemessene Kosten, gute Anbaubedingungen, der Erhalt der Biodiversität um nur einige Aspekte zu benennen.
Es war deshalb von Anfang an klar, dass wir natürlich ein Bioprodukt erschaffen wollen, denn nur die biodynamische Landwirtschaft achtet auf eine gesunde Abfolge von Fruchtfolgen zur Erhaltung der Biodiversität und Bodenqualität und verzichtet konsequent auf den Einsatz von Pestiziden, um Menschen und Insekten zu schützen.
Um hochwertige Inhaltsstoffe zu beziehen haben wir uns deshalb an einige der Pioniere im Biosegment in Deutschland gewandt und haben dort offene Ohren und helfende Hände für unser Projekt gefunden! Exemplarisch möchten wir Euch drei unserer tollen Lieferanten vorstellen:
Spicebar - Mit Herz und Hand im Auftrag des besonderen Geschmacks!
Spicebar sagt über sich selber: „Unsere Bio-Gewürzmanufaktur steht für hochwertige Bio-Gewürze und
kreative Gewürzmischungen. Wir reisen persönlich zu Farmen in aller Welt um beste Bio-Gewürze und authentische Gerichte in die Küchen unserer Kunden zu bringen.
Seit 2015 importieren wir die besten Bio-Gewürze direkt von Kleinbauern, Farmkooperativen und Wildsammlern. Wir unterstützen unsere Gewürzfarmer, z.B. mit dem Bau einer Schule auf unserer Partnerfarm in Kambodscha. Die frischen Gewürze werden von uns in Berlin mit kleinen historischen Gewürzmühlen schonend vermahlen, geröstet und gemischt.
Spicebar beliefert uns mit einmaligen, individuell für und mit uns komponierten Bio-Gewürz- und Kräutermischungen. Uns begeistert an Spicebar neben den enormbesonders die große Vielfalt der Bio-Gewürze, die man bei keinem anderen Gewürzhändler in Deutschland so findet und die unsere raffinierten SpiceBit-Rezepturen überhaupt erst möglich macht!
Bauck Hof - Biologisch-dynamisch von Anfang an!
Bauckhof Mühle sagt über sich selber: „Unsere gesamte Firmenphilosophie ist darauf ausgelegt, der Entwicklung der Demeter-Landwirtschaft dienlich zu sein. Wir möchten einen verlässlichen Rahmen dafür schaffen, dass Bio- und Demeter-Getreide für Landwirte in Deutschland auch zukünftig finanziell sinnvoll und auskömmlich angebaut werden kann. Wir wollen bestehenden und neuen Landwirten damit eine langfristige Perspektive bieten, um Demeter-Getreide anzubauen.
Unser Hauptfokus liegt heute auf der Herstellung von Getreideprodukten. Seit 2000 mit einer neuen Mehlmühle, seit 2006 mit einer glutenfreien Mühle und ab 2020 mit einer neuen Hafermühle.
Wir haben den Anspruch besondere Produkte für Jedermann zu entwickeln, die gut in den Alltag passen. Unsere Kreationen sollen allen schmecken, egal ob glutenfrei oder nicht. Geschmack, einfache Zubereitung, ehrliche Produkte mit einer eigenen Geschichte und mit Charakter, kombiniert mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis — das ist uns wichtig. Und: eine Portion Bauckhof-Idee ist immer dabei.
Für diese Aufgabe braucht es täglich ein Gleichgewicht zwischen den Bedürfnissen der Kunden und den Bedürfnissen der Landwirte. Dies kombinieren wir mit einer Leidenschaft für gute Getreideprodukte. Dazu kommt die soziale Ausrichtung des Betriebs und die Förderung der Talente und Möglichkeiten der mehr als 200 Mitarbeiter, um eine individuelle Verbindung mit der Bauckhof-Idee in der Wirtschaftsgemeinschaft zu ermöglichen.
Unsere Rolle als „Zukunftsstifter“ möchten wir weiter ausleben, nah an den Menschen, nah an den Höfen. Somit können wir helfen die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise als Teil der Lösung für unsere Klimaprobleme zu verankern. Mit unseren Produkten wollen wir die biologisch-dynamische Idee in die Gesellschaft tragen.
Unsere neue Hafermühle, die größte dieser Art in Europa, ist ein klares Signal: Die Zukunf sehen wir in Bio- und Demeter-Produkten.“
Bauckhof Mühle beliefert uns mit hervorragenden glutenfreien Haferflocken, die eine wesentliche Basis für die tolle Konsistenz unseres SpiceBits sind.
Rapunzel - Wir machen Bio aus Liebe.
Das sagt Rapunzel über sich selbst: „Wir machen Bio aus LIebe ist unser Motto und Leitmotiv. Diese Aussage ist Ausdruck unserer tiefsten Überzeugung, dass zu einem gesunden, umwelt- und sozialverträglich erzeugten Lebensmittel mehr gehört als der kontrolliert biologische Anbau und steht nicht nur als Werbeslogan auf Rapunzel Produkten und Broschüren.
Wir machen Bio aus Liebe drückt unseren Glauben daran aus, dass ein auch im feinstofflichen Sinne gesundes und gut verträgliches Lebensmittel nur von Menschen angebaut, erzeugt und verarbeitet werden kann, denen es mit ihren Lebensumständen gut geht. Nur Menschen, denen es selbst gut geht, die nicht um ihr tägliches Überleben kämpfen müssen, können die notwendige Sorgfalt und Zuneigung aufbringen, um ein gesundheitsförderndes Lebensmittel herzustellen. Also ein Lebensmittel, das dem Wohlergehen der EsserInnen dienlich ist und nicht nur den Bauch füllt.
Deshalb gilt unsere Sorge allen Beteiligten der gesamten Entstehungskette eines Produktes. Von den Bäuerinnen und Bauern, die am Anfang stehen, bis zu allen Mitarbeitenden in unseren Zulieferbetrieben und bei Rapunzel, die dort für Verarbeitung, Verpackung, Lagerung und Logistik zuständig sind. Grundlage dafür sind faire und auskömmliche Preise, die wir bezahlen, um eine auskömmliche Wertschöpfung auf allen Ebenen möglich zu machen. Die vielen Besuche bei unseren Bauern und Vorlieferanten - auch bei denjenigen, die keine HAND IN HAND-Partner sind - geben uns Einblick in die Bedingungen vor Ort und schaffen einen verbindlichen sozialen Kontakt.
Die liebevollen Produkte von Rapunzel sind Teil des SpiceBit: Unser Quinoa und unser Cashewmus beziehen wir bei diesem tollen Partner.
